Türkiye’de Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Genel Artış Sürüyor

Türkiye’de süt ve süt ürünleri üretimi, 2026 yılının ilk dört ayında çeşitli kategorilerde artışlar sergiledi. İnek sütü üretimi yıllık olarak %1,3 oranında yükselirken, içme sütü, yoğurt, inek peyniri ve ayran-kefir üretiminde de artışlar meydana geldi. Buna karşın tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş yaşandı.

Haber

2026 yılının Ocak-Nisan döneminde Türkiye’de toplam inek sütü üretimi 3 milyon 835 bin 266 ton olarak kaydedildi. Yıllık bazda inek sütü üretimi %1,3 artış gösterdi ve toplam yıllık üretim 994 bin 137 ton seviyesine ulaştı. Mart ayında inek sütü üretimi 1 milyon 7 bin 179 ton iken, nisanda inek sütü üretiminde %1,3 oranında azalma görüldü.

İçme sütü üretimi aynı dönemde 614 bin 367 ton düzeyinde gerçekleşirken, yıllık artış oranı %7,9 oldu. Yoğurt üretimi ise yıllık bazda %13,4 artarak 470 bin 828 ton seviyesine ulaştı. İnek peyniri üretimi de yıllık %3,4 artışla 285 bin 720 ton olarak raporlandı.

Ayran ve kefir üretimi yıllık %11,7 oranında artış göstererek 96 bin 27 ton seviyesine çıktı. Öte yandan tereyağı ve sadeyağ üretimi yıllık bazda %7,7 azalarak 37 bin 533 ton düzeyine geriledi. Ocak-Nisan döneminde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 10 bin 444 ton olarak bildirildi.

Değerlendirme

Türkiye’de süt ve süt ürünleri üretiminde genel olarak artışlar gözlenirken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş dikkat çekmektedir. İlk dört aylık veriler, nisanda inek sütü üretiminde hafif bir azalma olduğunu, ancak yıllık bazda üretimin arttığını ortaya koymaktadır.

Yasal Uyarı: Bu içerik yapay zeka destekli bir analiz çalışması olup yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Burada yer alan bilgi, yorum ve değerlendirmeler yatırım danışmanlığı kapsamında değildir.